夏の終わりのかたい桃。パカッと割ってポロリと種外して、水と砂糖で5分煮てコンポート♪

桃も終わりに近づいてきましたね。

この時季だから?
かたいまま熟さない桃…。

コンポートをつくろう。

朝食の片づけのついでに
アッという間にできました♪

 

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“暮らしはラクに楽しく♪
暮らしのアドバイザー土井けいこです。

「私」の時間をたいせつに。
ていねいな暮らしのための
時短家事をお伝えしています。

 

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■いつまでも熟れない大きな桃…
どうしよう?

大きな桃。
白っぽいというか青いというか
日を置いても熟さず。

これ以上おいておくと
ダメになりそう?

朝食に食べようと
切ってみると
甘みがありません。

とりあえず冷蔵庫へ。

さて、
朝食のあと片づけをしていて
思いつきました。

コンポートです。

5分でできました。
そのまま食べておいしいと思えない
果物は
これからはコンポートに。

ジャムのように時間がかからず
食器洗いの横で
同時進行でおやつができてしまいます。

 

■桃の種取り&皮むき
下ごしらえのコツ

桃の皮むき、というか種取り。

果汁が手につきにくくて
ラクに種が外せる方法がありますね。
先日もテレビで紹介していました。

桃は洗って
表面の毛羽を取ります。

真ん中から切って
両手ですっぽり包むように持って
反対方向にひねるように回します。

↓写真/去年の記事から

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パカッと二つに。

片方に種が残るので
種のついた半分の桃を
さらに半分に切ります

同じように
反対方向に回して二つに。

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切った桃を、
皮を手のひらで包むように持って
残った種を指でつまっで
ひねると種が外れます。

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↓写真の桃は熟れていますが
そうでなくてもたいがい外れます。

たまに最初の段階で
二つに割れなくてチカラ入れすぎて
桃の形を崩して
しまうことがあります(笑)

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熟れていれば
皮も端を引っ張ればツルンと
ラクに剥けてしまいます。

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皮に疲労回復、
夏バテ防止効果がある

と知ってから
皮ごと食べるように。

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今回の桃はかたかったので
少し包丁を使って剥いて、
皮も一緒に煮ます。

 

■水と砂糖、
5分で
できちゃいます!

コンポートって、
つくったことがないと
すごく難しそうに聞こえませんか?

もう、とっても簡単。

●大きい桃1個でお水100CCくらい。
レモン果汁大匙半分くらい。
砂糖50グラム~好みで。

ググって確認はしたものの
私流の
思いつきの作り方。

●たべやすいように
一口大に切って
桃の色が変わらないように
レモン果汁を振りかけます。

●その間にお鍋でお水と
砂糖を入れて沸騰させます。

●皮と桃を入れて再び沸騰。
弱火でコトコト5分。

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ちょっとアクをすくって。

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●煮ている間に
耐熱ガラス容器を熱湯消毒。

できた桃を煮汁ごとビンに入れて
冷まして冷蔵。

 

■懐かしい桃の食感
お味は上品♪

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冷蔵庫で冷えたのを
お味見。
あら~、桃缶ですよ。

お砂糖をかなり控えたので
上品な甘さ。(笑)

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わずか5分で
ささやかな幸せです。

アイスクリームと合わせようかな?
なににしようかな?

 

■桃のミルクスムージー?

凍らせてありませんから
スムージーではありませんね。
マッシャーで
桃をつぶして豆乳を入れてみました。

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シロップも入れて
桃味の豆乳シェイク~。

明日、自宅講座ですから
受講生さんに試食していただこうかな?

 

 

かたくてなかなか熟れない果物。
時々ありますよね。

洗い物している横で
コンポートづくり。
ちょこっと
気持ちがリッチになるひととき。

時短家事は
意味のないこだわりとか
ムダな動きはなくします。

でも、
ひと手間は惜しまないのが
だいじな気がします。

 

 

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暑い!オクラと豚肉、桃も夏バテに効くそうです
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posted : 2017年8月25日