お肉も野菜もついでの半調理でどんどん展開。疲れていてもパパっと一品

豚肉茹で汁冬瓜かき玉汁

毎日のごはん作りまじめに作っていませんか?まじめにとは?失敗したくないとかそういう意味です。私も最近はスーパーのお惣菜に頼ることがあります。買うとラクだと思います。だけどつまんないかな?失敗がない分いつもおんなじ(濃い)味…

posted : 2021年9月12日

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塩麹の味見と冬瓜煮とルームシューズの繕い。隙間しごとがはかどる理由

欠かせないごはん作りや洗い物洗濯などを気持ちよくするにはどうしたらいいのか。私の場合、自分の意志で先延ばしすることがあります。その代わりと言っていいのか隙間時間でできるやりたいことや気がかりなことを済ませてしまいます。隙間しごとができて気持ちがいい~♪

posted : 2021年9月6日

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下ごしらえした豚バラ肉で切り抜けた、“あの日”の晩ごはん

【3.11】。あの時間、【1.17】に戻ってしまって、その日自分がぐちゃぐちゃでどう時間が過ぎたのか覚えていません。大きな災害は起こらない方がいいけれどある…と思います。そんなとき被災地から離れてたところにいる人の一番の役目は「日常を保つこと」。今日は、一年前の「一斉休校」の会見をテレビで観て、動揺しながら作ったごはんの話です。

posted : 2021年3月11日

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冷凍ベーコン、しめじで調味料要らずの展開料理。「今晩、何作ろう」”考える”のをやめてみる

一年ほど前からベーコンを冷凍で常備するようになりました。ある本でキャベツとベーコンを使ったおいしそうな料理写真を見たのがきっかけ。今日は自分で冷凍したベーコンとしめじ。キャベツたっぷりで素材の味で調味料要らずでかんたんに展開料理…

posted : 2021年2月26日

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甘みのある一番ニラ&新鮮もやし。シャキッと炒める3つのポイント

今の時期採れるニラは『一番ニラ』といってとても甘みがあるとか。ニラはお浸しやお味噌汁などシンプルに味わうのが好き。ニラの香りが苦手な方は今日の話題はパス?あ、でも今日は野菜をシャキッと炒めるコツも取り上げますのでどうぞお付き合いくださいませ~。

posted : 2021年2月13日

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水でじゃがりこポテサラ。停電でもふだんも、栄養たっぷり子どもも大人も満足

じゃがりこが水でポテトサラダに。知っていても食べたことがなければ非常時には実行できない!?じゃがりことは知らずに食べた人にポテトサラダの感想を訊くと「ふつうにおいしいよ、なんで?」「じゃがりこでつくった」と聞いて「へ~~~」。

posted : 2020年9月11日

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