かたくてなかなか熟れない果物。時々ありますよね。洗い物している横でコンポートづくり。ちょこっと気持ちがリッチになるひととき。時短家事は意味のないこだわりとかムダな動きはなくすけれど、ひと手間は惜しまない…

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食べ盛りのお子さんがいるところでは夏休み中は、お昼ごはん作りがたいへん！？大人は暑さで食欲がなくなっていませんか？丼に茹でた麺をいれて具をのせるだけ。海藻、野菜、お肉、お豆腐など、のせる具の美味しい組み合わせで作るときは時間をかけずにパパッとカンタンに♪

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きょうは「暮らしを愉しむ」です。出汁と豚バラ肉の美味しさと水菜の食感を味わう大人向けのおかずを紹介します。花かつおで出汁をとる…というと面倒って思われますか？意外にカンタンなんです。きょう紹介のおかずは豚肉のスープをとるのにひと手間かけて…

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残りの材料で生成り色のランチ。素材の味が生きていて、なぜか少量でおなかがいっぱい…

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休日のブランチ。食べ物の素材を活かしてシンプルに。器は食卓が楽しくなるのを選んで。器とともに材料の選び方と作り方のポイントも紹介…

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今日は、全粒粉の旨みを、主食にもスイーツにも家族で手軽に味わう食材として取り上げます。ポイントは全粒粉です。全粒粉は薄力粉の３倍の食物繊維、鉄分を含み、ビタミンB１ビタミンの含有量も高い、とのこと。

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カルボナーラと言えば、卵の黄身とベーコン（本当は塩漬けの豚肉らしい）とパルミジャーノ？鶏の卵ならぬタラの卵で勝手に「海のカルボナーラ」のつもりです。忙しい日のランチはいろいろな意味でパスタがラク。

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鶏むね肉でとるスープは、心に沁みるおいしさ。 鶏むね肉そのものも体にいいようです。 私にとってはスープがメイン […]

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ほんとうに暑いです！ 日曜日ですが本日もデスクワークで、内臓が暑い感じ。 夕方、ミニ保冷剤を首と脇の下にあてて […]

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お昼ご飯にパパっと作った 思いつきパスタ。 オイルサーディンの旨みが パスタにしっかり絡んでおいしい～♪ &n […]

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