きょうの話題はおせちのメモというか数の子をおいしく塩抜きする方法を教えてくれたお店（人）の話と…

電子レンジよりもおいしく食べ物を温める調理法があります。 「蒸かす」！このおいしさを知らないと損ですよ～。きょうは、かたくなったパンを蒸かしてふわふわにおいしくなった話です。

きょうは先月の「繕い」の講座の記事で少し紹介したお出汁要らずのオリーブオイルで玉ねぎを炒めてつくるお味噌汁の話題です。

冷蔵庫の扉を開けて常備菜があるって小さな幸せを感じます♪きょうは、ついでや思いつきで なんとなくつくる常備菜の話題…

煮干しを水で戻したまるまるとしたいわしの姿がとてもおいしそう。佃煮にしました。 片口いわしの煮干し、出汁はもちろんのこと、 出汁のあと佃煮にすると骨もおいしいですね。

かたくてなかなか熟れない果物。時々ありますよね。洗い物している横でコンポートづくり。ちょこっと気持ちがリッチになるひととき。時短家事は意味のないこだわりとかムダな動きはなくすけれど、ひと手間は惜しまない…

食べ盛りのお子さんがいるところでは夏休み中は、お昼ごはん作りがたいへん！？大人は暑さで食欲がなくなっていませんか？丼に茹でた麺をいれて具をのせるだけ。海藻、野菜、お肉、お豆腐など、のせる具の美味しい組み合わせで作るときは時間をかけずにパパッとカンタンに♪

きょうは「暮らしを愉しむ」です。出汁と豚バラ肉の美味しさと水菜の食感を味わう大人向けのおかずを紹介します。花かつおで出汁をとる…というと面倒って思われますか？意外にカンタンなんです。きょう紹介のおかずは豚肉のスープをとるのにひと手間かけて…