カンタンおいしい– category –

毎日のごはん作りまじめに作っていませんか？まじめにとは？失敗したくないとかそういう意味です。私も最近はスーパーのお惣菜に頼ることがあります。買うとラクだと思います。だけどつまんないかな？失敗がない分いつもおんなじ（濃い）味…

欠かせないごはん作りや洗い物洗濯などを気持ちよくするにはどうしたらいいのか。私の場合、自分の意志で先延ばしすることがあります。その代わりと言っていいのか隙間時間でできるやりたいことや気がかりなことを済ませてしまいます。隙間しごとができて気持ちがいい～♪

  夏バテしていませんか？ 経済的で疲労回復効果もある 鶏むね肉。 ラップで包まなくても そのまま茹でるだけでOK。 ＊ 家事のお困りごと解決を 仕事にして30年。 暮らしのアドバイザー 土井けいこです。 新しい日常。 こんな時こそ もっと家事をラク...

豚しゃぶ肉を粉を振って冷凍するとどうなるだろう？それをまとめて茹でて冷蔵庫で保存。楽しくお試ししてみました。今日の話題は晩ごはんにもお弁当にも丼にもビールにも合うおかずができちゃう豚肉(鶏肉）の保存法＆調理法です。

【3.11】。あの時間、【1.17】に戻ってしまって、その日自分がぐちゃぐちゃでどう時間が過ぎたのか覚えていません。大きな災害は起こらない方がいいけれどある…と思います。そんなとき被災地から離れてたところにいる人の一番の役目は「日常を保つこと」。今日は、一年前の「一斉休校」の会見をテレビで観て、動揺しながら作ったごはんの話です。

一年ほど前からベーコンを冷凍で常備するようになりました。ある本でキャベツとベーコンを使ったおいしそうな料理写真を見たのがきっかけ。今日は自分で冷凍したベーコンとしめじ。キャベツたっぷりで素材の味で調味料要らずでかんたんに展開料理…

今の時期採れるニラは『一番ニラ』といってとても甘みがあるとか。ニラはお浸しやお味噌汁などシンプルに味わうのが好き。ニラの香りが苦手な方は今日の話題はパス？あ、でも今日は野菜をシャキッと炒めるコツも取り上げますのでどうぞお付き合いくださいませ～。

肉汁が流れ出ない理由さえ知るとだれでも簡単にジューシーなハンバーグができます。しかもわたしは手でこねない。これもハンバーグが美味しくできる秘密なんです！？

じゃがりこが水でポテトサラダに。知っていても食べたことがなければ非常時には実行できない！？じゃがりことは知らずに食べた人にポテトサラダの感想を訊くと「ふつうにおいしいよ、なんで？」「じゃがりこでつくった」と聞いて「へ～～～」。

お鍋一つでカンタン調理のひと品です。お料理にくたびれている人のお役に立ったらうれしい。暑さでバテそう。だからこそしっかり食べましょ！へとへとに疲れたときは豚肉は炒めるより茹でる方が省エネですね。

豚肉と鶏胸肉のカンタン下ごしらえ。鶏胸肉の高たんぱくは免疫力アップで新型コロナ対策に。豚赤身のビタミンB１で夏バテ対策に。付け合わせの豆苗はお豆と緑黄色野菜両方の栄養が。高値品薄の葉物野菜の代わりに手軽です。カンタン美味しいおかずで元気に夏を乗り切りましょう！

食パンをおいしく保存する方法を取り上げます。買う量を意識しておいしく食べきる工夫につながりますように…

ある人のおかげでおせち料理をつくるようになりました。お弁当の味が記憶に残っている意味に気づいたのもその人のおかげ…。今日の話題が、料理やお弁当づくりに苦手意識がある人に届きますように…

溜め物の記事が3日連続（汗）。昨日の記事の続きです。梅ジャムはわざわざ作ったわけではありません。来年梅ジュースを作る方に記憶が残って梅ジャムづくりにつながったらうれしいです。今日は梅ジュースの後の梅を冷凍保存して作る梅ジャムの話。季節外れですみません。明日は洗濯機のカビ対策の話なので今日もお付き合いくださいませ～

昨日の投稿を読んでくださった方、ごめんなさい。料理の作り方を少し書き直して、サラダをおいしく作るコツも太字で追記しました。おもてなしのあとの片づけの写真も……