脱プラ。スーパーの肉や魚用ロールポリ袋使わず。新聞紙を3回たたんで生ゴミちょい置きが便利♪

うちのシンクや調理台には生ゴミ容器を置いていません。最近果物の皮など「生ごみをちょっと置けるポケットがほしい」と思って手持ちのものでひと工夫。今日は新聞紙で生ゴミがちょこっと置けるポケットができた話題です。

posted : 2021年4月14日

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下ごしらえした豚バラ肉で切り抜けた、“あの日”の晩ごはん

【3.11】。あの時間、【1.17】に戻ってしまって、その日自分がぐちゃぐちゃでどう時間が過ぎたのか覚えていません。大きな災害は起こらない方がいいけれどある…と思います。そんなとき被災地から離れてたところにいる人の一番の役目は「日常を保つこと」。今日は、一年前の「一斉休校」の会見をテレビで観て、動揺しながら作ったごはんの話です。

posted : 2021年3月11日

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20年以上作り続ける、長ネギと卵のシンプルな炒めるおかず。丼にも!?

油を入れて強火のところに卵を入れてふわっと膨らんで半分生のとろったした状態をお箸でふわっと空気をまとうようにくるくるっと混ぜます。こういうシンプルな料理はスピード感が大事。頭の中で流れがつかめるまで何度も口に出すと脳は学習するらしく実際作る時焦らずスピーディーにできます…

posted : 2021年3月8日

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冷凍ベーコン、しめじで調味料要らずの展開料理。「今晩、何作ろう」”考える”のをやめてみる

一年ほど前からベーコンを冷凍で常備するようになりました。ある本でキャベツとベーコンを使ったおいしそうな料理写真を見たのがきっかけ。今日は自分で冷凍したベーコンとしめじ。キャベツたっぷりで素材の味で調味料要らずでかんたんに展開料理…

posted : 2021年2月26日

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歯ブラシとマスクと手拭きと洗面台使用後の掃除。”思い込み”の見直しで感染予防も

新型コロナ対策が日常的に求められるようになって一年。家庭内感染という事態が自宅で今日まで起こっていない(発覚していない)としたらたまたまのことかもしれませんね。今日は、洗面台周りの感染防止と家族各自が自分のものを管理することが暮らしの安全安心につながるという話題です。

posted : 2021年2月24日

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甘みのある一番ニラ&新鮮もやし。シャキッと炒める3つのポイント

今の時期採れるニラは『一番ニラ』といってとても甘みがあるとか。ニラはお浸しやお味噌汁などシンプルに味わうのが好き。ニラの香りが苦手な方は今日の話題はパス?あ、でも今日は野菜をシャキッと炒めるコツも取り上げますのでどうぞお付き合いくださいませ~。

posted : 2021年2月13日

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誰でもいつでもできる♪自分を元気にする5つのポイントで”今”をラクに生きる

この一週間は家事もボチボチ復活。復活のきっかけは小さなことでした。今日は疲れた自分を元気にする方法です。昨夜も「この方法」できもちよくおかずを作ることができました~♪5つのポイントはやる気スイッチにも有効!

posted : 2021年1月24日

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