茄子と豚肉のみそ味炒め。茄子を少しの油で色と歯ごたえよく仕上げるコツは塩水浸け!
茄子をべチャッとさせないコツは、切った茄子をほんのちょと塩水につけるだけ。今日はいまの季節にぴったりの茄子と豚の赤身を使ったおかずの話題です。塩水につけるとアクで色が変わることもありません。
posted : 2018年8月13日
茄子をべチャッとさせないコツは、切った茄子をほんのちょと塩水につけるだけ。今日はいまの季節にぴったりの茄子と豚の赤身を使ったおかずの話題です。塩水につけるとアクで色が変わることもありません。
posted : 2018年8月13日