昨日の記事の続きです。
3日連続の食べ物の話題ですみません。

講座のランチで
ヨーグルトクリームにのせた
梅ジャムですが
わざわざ作ったわけではありません。

梅ジュースのあとの梅、
冷凍保存してあったのを
忘れていて…

ふとしたタイミングで
それをお鍋に入れてコトコト…。
大好評の
梅ジャムに～！

＊

こんにちは！
暮らしのアドバイザー
土井けいこです。

「今日を大切にする」時短家事と
暮らしがラクになる「減災収納」
をお伝えしています。

＊

今日は梅ジャムの話です。
簡単なのでとってもおすすめです。
あれ？季節外れ？
すみません。

来年梅ジュースを作る方に
記憶が残って
梅ジャムづくりにつながったら
うれしいです。

 

■自家製梅ジャムの秘密（笑）

冷凍庫の掃除をするたびに
ずっと気になっていたんです。

ロックアイスの
ジッパー付き袋に梅が詰まって
いました。

忙しさから解放された
ある日の夜の晩ごはん作りタイム。

コンロが空いているので
この時間を使って
あの梅を煮てみようという気に
なりました。

昨日の記事で
ヨーグルトクリームに
のせた梅ジャム。

そういういい加減ないきさつながら
味はばっちり！

喜んでいただけました♪
作っておいてよかった～。

 

■3年前の梅ジャムづくり体験

↑↓3年前の写真。

以前に梅ジュースを作った人から
残った梅を
たくさんもらったことがありました。

梅ジュースのあとの
そのままの梅は食べてみると
味がない！

梅のエキスが
全部出てしまっているのだから
仕方なし。

でもジャムづくりにトライしたい。
量が多かったので種を抜きました。

写真↑↓は
前の二枚の写真と同じ時のもの。

意外にも杏に似た
美味しい梅ジャムに♪

この美味しい記憶が
今回の梅ジャム作りにつながった！？

 

■あまりにも美味しくて
食べつくされそう！

晩ごはんの魚を焼く間に
冷凍庫で眠っていた梅を
お砂糖控えめに
水を一滴も入れずにコトコト30分。

できました！

ヨーグルトとバナナに
梅ジャムが合います。

好評で、毎朝食べて
残り少なくなって容器を移し替え。

全部食べられないように
（受講生さんにも食べてもらいたくて）
冷蔵庫の隅に隠したのは
講座のひと月前のこと。（笑）

たまたまなぜか作る気になって
なんとなく
お砂糖を控えめにしたのは
正解でした。

だって砂糖漬けだったのですから。

 

■一枚の写真で記憶がよみがえる！

↑発掘した証拠写真は3年前の夏

しかし…
ロックアイスの袋に入ったまま
冷凍庫に眠っていた梅は
いつのものなのか…。

実は覚えていません。
なぞは深まるばかり…。

すっかり忘れていましたが
自分で梅ジュースを作ったことが
あったのです。

たぶんその時の梅ですね。

ほかの画像を探していて
梅ジュースを作った証拠画像を
見つけて
ようやく謎が解けた次第。（笑）

そんな古いものをひとに食べさせたの？
そうじゃないの。
氷用の袋は
においも空気も通さず保存状態がいいって
聞いていたのですが
本当だと実感する味にできたんですよ〜。

＊

「自家製」なんて
言えるいきさつではありません。（笑）

だけど
3年前の梅ジュースにした小粒の梅。
あれをもらったのは
ジュースを作った人が
持て余していたから。

案外梅ジュースのあとの梅が
ジャムになるって
知られていないのかな？

繰り返しますが
毎年梅ジュース作っている方には
絶対におすすめです！

梅ジュースって
砂糖漬けするだけです。
それでジャムまで出来ます。
まだの方、来シーズンのお楽しみに。

あ、昨日のヨーグルトクリームの話と
重なりました。

ヨーグルトの水切りして
水分（ホエー）を
捨てていた人がいたことを…。

ダメもとで
梅ジュースのあとの
梅を煮てみてよかった～！

《追伸》
季節外れの話題ですみません。
明日は洗濯槽のカビ対策です。
あれ？これも季節外れの話題？
ともかく、明日夜8時配信です！

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