こんにちは！
今日は『暮らしを愉しむ』です。
うちで長年毎日愛用している
カビないのまな板を紹介します。
エピキュリアン・
カッティングボード。
使いやすくて重宝…
と思っていたら
雑誌「リンネル」2017 1月号
暮らしの道具大賞キッチン部門で
「スマートで賞」を受賞♪
2014年
『暮らしの工夫展vol.3/
居心地のいいキッチン』で
愛用のキッチングッズを展示したときも
エピキュリアンのまな板に
来場者が関心を寄せていました。
出会いはたまたま。
最寄り駅のデパートで
最初は老眼対策に
見やすいかと思って
黒を買ってみたんです。
だけどしばらく使うと
包丁の刃の痕で真ん中が白っぽくなり
なんだかかなしい状態に…。
でも使い勝手は気に入っていたので
色を変えて
ナチュラルMサイズを買って使い込んで
5年使い込んでも見た目遜色なし
と思いますが？↓
油のシミがつくと
取れにくいのが難点ですが
目立たないので
今のところほかのを使う気なし。
黒い色のもお肉用に現在も活躍中。
お肉をたたくのに
まな板の堅さがいい感じです。
天然木の刃あたりの柔らかさは…
忘れました（笑）。
去年Sサイズを買い足し。
Sサイズの上でお豆腐を切って
お鍋の上でお豆腐を滑らせるのに使うと
便利。
お豆腐のほかにも
少量の切った材料を
まな板のままお鍋へ運べるのもラク。
二面を穴の位置右と左で
使い分けられるので
果物を切ったり薬味のねぎを切ったり
大活躍。
薄いので大きいのに重ねて使えますから、
調理台のスペースが
まな板で占領されません。
M/約30センチ×約22.5センチ
S/約20センチ×約15センチ
エピキュリアン・
カッティングボードの素材は、
ラベルの表示によると天然木の繊維。
それを加工したものなので
一枚板に比べると
土に還りにくいと思われますが
5年以上使っても
すり減りもなく刃あたりも変わらず
丈夫さは抜群です。
考えてみれば
エピキュリアンにたどり着くまで
白い樹脂の、竹の、天然木のと
いろいろ使ってきましたが
そのどれよりラクに使えています。
5ミリの薄さも手に持ちやすく
軽い（M/約500ｇＳ/約250ｇ）ので
洗うのもラク。（重さ追記で訂正）
キッチンのシンク上
戸棚の下のバーに
ハンギングして水切りしますから
丸い大きな穴が
引っ掛けやすくて
うちには都合がいい。
あらためて手にしてみると
角のアールの具合が
手に持ちやすいポイント
と気がつきました。
使うときは下の角を持って外す↓
乾くのもはやい。
Sサイズは
よく使うので1日中ハンギング。
Mサイズは、乾いたあと
戸棚の中にしまっていますが、
出し入れが苦になりません。
出し入れのしやすさは
軽さだけでない。
戸棚に横に立ててしまいますが
しまう時指に引っ掛けられて
持ちやすい。
船底型のカーブは、
収納場所に接地面積が少なくて
取り出しやすくて都合がいい。↓
↑左端のまな板の手前が
若干収納場所から浮いている
キッチン道具は汚れやすいので
手入れがラクというのも
選ぶ時の大事なポイント。
あなたのまな板、洗いやすいですか？
エピキュリアン・
カッティングボードは、
表面が硬いので素材に汚れが入り込まず
調理中濡れ布巾で拭くのも
洗うのもラク。
油揚げやお肉以外は
たわしでごしごしして水で流すだけで
洗剤要らずで汚れが落ちます。
毎日使うものながら
キッチングッズは
使いにくいという理由だけでは
なかなか買い替えがむずかしい？
そういうものこそ
大人の
クリスマスプレゼントに最適では？
できれば毎日使うあなた自身へ
プレゼント♪
台所しごとがきっと
ラクに楽しくなります～。
今日の記事は
『時短家事』的台所しごとを支える
道具の紹介
といってもよかったかな？
エピキュリアン・カッティングボードは
「フライパン倶楽部」に詳しく出ています。↓
https://www.furaipan.com/shouhin/24dougu01/epi-boodo/furaipan01.shtml
今日は『暮らしを愉しむ』でした。
『土井けいこの時短家事』の
最新記事はこちらです。
【追記】
薄さ訂正…5ミリの薄さ→６～7ミリ
重さ訂正…M/474g S/212ｇ（現時点）
まな板にキズはつきますが
長年使ってもカビはなし。
記事中にも書きましたが
たわしでゴシゴシ洗うだけで
臭いも特に気にならず。
黒色のファンもいると思い
名誉挽回？キズが目立たない角度の
写真です。↓
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posted : 2016年12月17日