器選びの基準と処分どき。日々のおかずもカレーも果物も引き受ける七寸皿と出合う!

日々のごはんがいただけるのは
材料があって
つくる人がいるから。

それだけじゃない。
器だって
大きな働きをしている!?

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“暮らしはラクに楽しく♪
暮らしのアドバイザー土井けいこです。

「私」の時間をたいせつに。
ていねいな暮らしのための
時短家事をお伝えしています。

 

きょうは、
新調した七寸のお皿をメインに
器選びと手放すタイミングの話です。

 

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■使いやすい七寸皿と出合って
深さと重さと
削りあとの意味を知る

ずっと探していた
いい具合の器とようやく出合いました。

お皿って寸で大きさをいますね。
一寸が約3センチ。

このお皿は七寸のようです。
深さは↓このとおり。

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いままでのと比べると
若干深さがあります。

直径はほぼ同じでも
絶妙な深さがこのお皿のすごさ。

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新しいお皿の
重さはいままでの(↑左)より
50グラム重くて約350グラム。

重いと洗いにくい?
それがそうでもないのです。

側面のカーブが手に持ちやすくて
ある程度重さがあることで
逆に器に注意がいきます。

新しいお皿は
削りあとが美しい模様。

汚れが残りやすいんじゃないかと
削りあとのあるものは
避けてきたんです。

でもね、
凸凹が手で持ったときの
滑り止めになっていることに
気がつきました。

なるべく軽くて
ツルっとしたのがいいと
思っていたけれど

洗いやすい器は
それだけじゃないんですね。

違う料理を盛るたびに
楽しくなって
次何をのせよう…と

料理をつくりたくなるお皿です。

 

■平凡に見えて
なんでも引き受けてくれる
すごさがある

平皿ですが
絶妙な深さがあるので
カレーライスもOK。
シチューもいいですね。

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卵焼きをのせてみます。
余白がいっぱい。
余白に何を載せますか?
サラダ?
イメージがわいてきますね~。

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写真撮り忘れましたけど
お魚の切り身も合いました。

スイカも~!

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■使い続けるもの
迎えるもの
手放すもの、処分するもの

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豚肉の調味料は塩麹だけ↑
ご飯は十穀米入り

器に添えたお箸は
22年前にうちにやってきたもの。↓
22年もときが経っているのに
ピタッと収まる組み合わせ。

お皿と一緒に買い求めた
お茶碗も魅力ですがその話はあらためて。

ときを経て出合った
器とお箸が調和するのは
セレクト(仕入れ)が同じ人だから。

新しい器(右)の真ん中は丼?
ポルトガルのボウル。

ご飯茶碗と丼?も
あらためて取り上げます。

左↓はいままで使っていた器。
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■新しいものを迎えるとき
必ずすること

新たなお皿が
カレーにも合いましたから、
いままでカレー用に使っていた器を
キッチンのオープン棚から
ダイニングの扉付収納に移します。

カレー皿(↓)は手放す予定
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新しいものを食器棚に迎えるときは
いままであったものの役割を
見直すとき。

ものがいつの間にか増えるのは
この視点が抜けるから、かな?

役割を終えるもの、
置き場所が変わるものを
確かめます。

器の欠け、
気になってはいましたが
あらためて手に取ると
ずいぶん大きいのでした。

白い器は見えにくいですが
大きくひび割れて
好きでも使うのが
あぶなっかった。

処分の時期がきたようです。
あらためて手に取ると
それがわかります。

↓右の二つは大切なもの
【思い出】コーナーに保管

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さてさて…
本日掲載の「お昼ごはん」あれこれは
仕事中の賄いごはん。

私はお皿に盛りつけただけ。
ごちそうさまでした。

「器が大きい」って
サイズの話でも
人間の話でもありません。

ふだんのおかずが
なんでものせられて
料理を引き立ててくれる
新しい器、すごい!
使うたびに思います。

 

*追記*
きょう掲載の器を扱うショップは
木金土のみ営業。
ショップと器の産地などの情報は
あらためて掲載します。

 

*追伸*
毎日暑い中
家族のためのごはんづくりで
くたびれていませんか?

永遠に続きそうに
思うかもしれませんね。

きょうは8月15日。
イヤになっちゃうような
日常が続くのは
ありがたいことなのかもしれない…
…そんなことを思っています。

 

 

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posted : 2017年8月15日