“暮らしはラクに楽しく♪
暮らしのアドバイザー土井けいこです。
「私」の時間をたいせつに。
ていねいな暮らしのための
時短家事をお伝えしています。
日々のごはんがいただけるのは
材料があって
つくる人がいるから。
それだけじゃない。
器だって
大きな働きをしている！？
きょうは、
新調した七寸のお皿をメインに
器選びと手放すタイミングの話です。
■使いやすい七寸皿と出合って
深さと重さと
削りあとの意味を知る
ずっと探していた
いい具合の器とようやく出合いました。
お皿って寸で大きさをいますね。
一寸が約３センチ。
このお皿は七寸のようです。
深さは↓このとおり。
いままでのと比べると
若干深さがあります。
直径はほぼ同じでも
絶妙な深さがこのお皿のすごさ。
新しいお皿の
重さはいままでの（↑左）より
50グラム重くて約350グラム。
重いと洗いにくい？
それがそうでもないのです。
側面のカーブが手に持ちやすくて
ある程度重さがあることで
逆に器に注意がいきます。
新しいお皿は
削りあとが美しい模様。
汚れが残りやすいんじゃないかと
削りあとのあるものは
避けてきたんです。
でもね、
凸凹が手で持ったときの
滑り止めになっていることに
気がつきました。
なるべく軽くて
ツルっとしたのがいいと
思っていたけれど
洗いやすい器は
それだけじゃないんですね。
違う料理を盛るたびに
楽しくなって
次何をのせよう…と
料理をつくりたくなるお皿です。
■平凡に見えて
なんでも引き受けてくれる
すごさがある
平皿ですが
絶妙な深さがあるので
カレーライスもOK。
シチューもいいですね。
卵焼きをのせてみます。
余白がいっぱい。
余白に何を載せますか？
サラダ？
イメージがわいてきますね～。
写真撮り忘れましたけど
お魚の切り身も合いました。
スイカも～！
■使い続けるもの
迎えるもの
手放すもの、処分するもの
豚肉の調味料は塩麹だけ↑
ご飯は十穀米入り
器に添えたお箸は
22年前にうちにやってきたもの。↓
22年もときが経っているのに
ピタッと収まる組み合わせ。
お皿と一緒に買い求めた
お茶碗も魅力ですがその話はあらためて。
ときを経て出合った
器とお箸が調和するのは
セレクト（仕入れ）が同じ人だから。
新しい器（右）の真ん中は丼？
ポルトガルのボウル。
ご飯茶碗と丼？も
あらためて取り上げます。
左↓はいままで使っていた器。
■新しいものを迎えるとき
必ずすること
新たなお皿が
カレーにも合いましたから、
いままでカレー用に使っていた器を
キッチンのオープン棚から
ダイニングの扉付収納に移します。
カレー皿（↓）は手放す予定
新しいものを食器棚に迎えるときは
いままであったものの役割を
見直すとき。
ものがいつの間にか増えるのは
この視点が抜けるから、かな？
役割を終えるもの、
置き場所が変わるものを
確かめます。
器の欠け、
気になってはいましたが
あらためて手に取ると
ずいぶん大きいのでした。
白い器は見えにくいですが
大きくひび割れて
好きでも使うのが
あぶなっかった。
処分の時期がきたようです。
あらためて手に取ると
それがわかります。
↓右の二つは大切なもの
【思い出】コーナーに保管
さてさて…
本日掲載の「お昼ごはん」あれこれは
仕事中の賄いごはん。
私はお皿に盛りつけただけ。
ごちそうさまでした。
「器が大きい」って
サイズの話でも
人間の話でもありません。
ふだんのおかずが
なんでものせられて
料理を引き立ててくれる
新しい器、すごい！
使うたびに思います。
＊追記＊
きょう掲載の器を扱うショップは
木金土のみ営業。
ショップと器の産地などの情報は
あらためて掲載します。
＊追伸＊
毎日暑い中
家族のためのごはんづくりで
くたびれていませんか？
永遠に続きそうに
思うかもしれませんね。
きょうは8月15日。
イヤになっちゃうような
日常が続くのは
ありがたいことなのかもしれない…
…そんなことを思っています。
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posted : 2017年8月15日