お肉も野菜もついでの半調理でどんどん展開。疲れていてもパパっと一品
毎日のごはん作りまじめに作っていませんか？まじめにとは？失敗したくないとかそういう意味です。私も最近はスーパーのお惣菜に頼ることがあります。買うとラクだと思います。だけどつまんないかな？失敗がない分いつもおんなじ（濃い）味…
posted : 2021年9月12日
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鶏むね肉がしっとり。簡単茹で鶏、メインにサラダにスープに麺に活躍
夏バテしていませんか？ 経済的で疲労回復効果もある 鶏むね肉。 ラップで包まなくても そのまま茹でるだけでOK。 ＊ 家事のお困りごと解決を 仕事にして30年。 暮らしのアドバイザー 土井けいこです。 新し […]
posted : 2021年8月30日
簡単下ごしらえで冷蔵＆冷凍。手早く、焼かない生姜焼きも⁉︎
豚しゃぶ肉を粉を振って冷凍するとどうなるだろう？それをまとめて茹でて冷蔵庫で保存。楽しくお試ししてみました。今日の話題は晩ごはんにもお弁当にも丼にもビールにも合うおかずができちゃう豚肉(鶏肉）の保存法＆調理法です。
posted : 2021年4月2日
冷凍ベーコン、しめじで調味料要らずの展開料理。「今晩、何作ろう」”考える”のをやめてみる
一年ほど前からベーコンを冷凍で常備するようになりました。ある本でキャベツとベーコンを使ったおいしそうな料理写真を見たのがきっかけ。今日は自分で冷凍したベーコンとしめじ。キャベツたっぷりで素材の味で調味料要らずでかんたんに展開料理…
posted : 2021年2月26日
甘みのある一番ニラ＆新鮮もやし。シャキッと炒める3つのポイント
今の時期採れるニラは『一番ニラ』といってとても甘みがあるとか。ニラはお浸しやお味噌汁などシンプルに味わうのが好き。ニラの香りが苦手な方は今日の話題はパス？あ、でも今日は野菜をシャキッと炒めるコツも取り上げますのでどうぞお付き合いくださいませ～。
posted : 2021年2月13日
こねないハンバーグ。ふっくらジューシーのポイント。ついでに肉だんごも
肉汁が流れ出ない理由さえ知るとだれでも簡単にジューシーなハンバーグができます。しかもわたしは手でこねない。これもハンバーグが美味しくできる秘密なんです！？
posted : 2020年11月19日
メルマガで、＠自宅キッチン朝ごはんづくりの動き動画配信。コンロに汚れが溜まらない理由
9月29日遅くの時間に配信したメルマガにYouTubeのURLを記載。お知らせが遅くなりました。届いていないという方は《迷惑メール》をご確認くださいね。今日はコンロに汚れが溜まらないポイントを画像とともにダイジェストでお届けします。
posted : 2020年10月5日
水でじゃがりこポテサラ。停電でもふだんも、栄養たっぷり子どもも大人も満足
じゃがりこが水でポテトサラダに。知っていても食べたことがなければ非常時には実行できない！？じゃがりことは知らずに食べた人にポテトサラダの感想を訊くと「ふつうにおいしいよ、なんで？」「じゃがりこでつくった」と聞いて「へ～～～」。
posted : 2020年9月11日
豚肉、鶏肉の下ごしらえを30分。買い物後のひと手間が4日間の調理をラクに
豚肉と鶏胸肉のカンタン下ごしらえ。鶏胸肉の高たんぱくは免疫力アップで新型コロナ対策に。豚赤身のビタミンB１で夏バテ対策に。付け合わせの豆苗はお豆と緑黄色野菜両方の栄養が。高値品薄の葉物野菜の代わりに手軽です。カンタン美味しいおかずで元気に夏を乗り切りましょう！
posted : 2020年8月18日
ごはんを炊く前にお米は量らない。一度にまとめて小分けをつくる理由
